با وجود ظروف آشپزخانه در جنس های مختلف چرا آشپزها و قصاب ها از ظروف چوبی و تخته گوشت های چوبی استفاده میکنند؟ فواید به کار گیری وسایل چوبی چیست که افراد زیادی به این ظرف ها روی آوردند؟

چرا همچنان از چوب برای ظروف آشپزخانه استفاده میشود؟

چوب از ابتدایی ترین مواد توسط انسان بود و استفاده فراوانی در آمادگی ، پختن و سرو غذا داشت و این تصادفی نیست.

با این که میلیون ها سال گذشته ولی امروزه همچنان در تمام دنیا از ظروف چوبی در آشپزخانه ها استفاده می شود.

تا حالا به این فکر کرده اید که چرا قصاب ها و آشپزها هنوز از ظروف و تخته گوشت های چوبی استفاده می کنند؟ شاید آنها بیشتر از هرکسی از فواید استفاده از ظروف چوبی اطلاع دارند. به نظرتون دلایل استفاده آنها از آن ها چیست؟

فواید و خواص

یکی از دلایل آن این است که چوب آسیب بسیار کمتری به چاقو ها می زند و همچنین چوب خاصیت آنتی باکتریال بسیار بیشتری نسبت به سایر مواد ساخت بشر از جمله پلاستیک دارد .

مطالعات بسیاری در این زمینه انجام شد که ثابت میکند مواد پلاستیکی انتخاب خوبی برای ساختن تخته گوشت نیستند و در عوض ، چوب ماده ایمن تری نسبت به پلاستیک در مقابل رشد باکتری ها می باشد .

چرا چوب آنتی باکتریال است؟

از دیگر فواید استفاده از ظروف چوبی می توان به خاصیت آنتی باکتریال بودن آن اشاره کرد.

درختان زمانی که زنده اند به طور طبیعی با باکتری ها، قارچ ها و سایر آلودگی ها مقابله میکنند البته یک تکه چوب که به شکل یک تخته گوشت، کاسه، بشقاب و سایر ظروف چوبی درآمده دیگر ارگانیسم یک درخت زنده را نخواهد داشت اما خاصیت ها و ساختار چوب را همچنان با خود دارد.

این به این معنی است که چوب سلول هایی دارد که اجازه رشد باکتری یا قارچ را در خود نمی دهد. روغن های طبیعی که به عنوان پوشش روی ظروف چوبی اعمال می شود روی خاصیت آنتی‌باکتریالی چوب اثر خنثی دارد و باکتری همچنان نمی تواند روی سطح چوب زنده بماند.

طبیعی و سازگار با محیط زیست

چوب یک ماده طبیعی و تجزیه پذیر است و به راحتی در طبیعت تجزیه شد و از این نظر دوستدار طبیعت محسوب می شود در حالی که محصولات پلاستیکی تجزیه نمی شوند (100 سال طول می کشد) و باعث آسیب به محیط زیست مان می شوند.

حس خوب و خوشایند طبیعت

حسی که با لمس یک اردوخوری یا کاسه چوبی احساس می شود را در مواد دیگر درک نخواهید کرد.

تحقیقات نشان می دهد که انسان با دنیای طبیعی خود ارتباط بهتری برقرار می کند و اصطلاحا به طراحی بیوفیلیک پاسخ مثبت می دهد.

این ارتباط باعث می شود انسان آرامش و تمرکز بیشتری را تجربه کرده و حس خوبی داشته باشد.

ظروف چوبی ماندگار و بادوام هستند

ظروف چوبی بادوام هستند و به راحتی با زمین افتادن و ضربه خوردن نمی شکند.

درست است که نیاز به یکسری مراقبت ها دارد ولی اگر نکات مراقبت و نگهداری را رعایت کنید،

سالهای سال می توانید از آن استفاده کرده و لذت ببرید.

بهداشتی بودن ظروف چوبی

شاید تصور کنید که ظروف پلاستیکی، بهداشتی تر هستند

ولی باید بگویم که این کار اشتباه بود

و به دلیل این که آن ها بطور طبیعی آنتی باکتریال هستند

و همچنین باکتری های کمتری نسبت به پلاستیک در خود نگه داشته و در نتیجه بهداشتی تر هستند.

ظروف چوبی سالم تر از ظروف پلاستیکی اند

ظروف پلاستیکی برای سلامت ما بسیار مضر هستند مخصوصا وقتی غذای گرم یا داغ در آن سرو شود.

ذرات میکروپلاستیک و صدها ماده سمی موجود در ظروف پلاستیکی باعث ایجاد بیماری های قلبی، عروقی و سرطان و خودایمنی می شود.

در عوض ظروف چوبی علاوه بر اینکه هیچگونه زیانی ندارند بلکه ماده ای آرام بخش بوده و برای سلامت روان موثر است.

غذا خوری آرام و بی سر و صدا

اگر صدای ظروف چینی و سفالی در هنگام غذا خوری اذیت می کند می توانید ظروف چوبی را جایگزین کنید

چون آن ها به دلیل بافتی که دارند غذا خوردن در آن با آرامش بیشتر و بدون ایجاد صدا صورت می گیرد.

پس با توجه به این موارد میتوان گفت بهتر است

از امروز به فکر تعویض ظروف غیر چوبی باشیم تا خیالمان از سلامت خود و خانواده هایمان جمع تر باشد .

پیشنهاد میکنم حتما از محصولات پی جی تی وود هم دیدن کنید قطعا از تنوع و کیفیت محصولات ما متعجب خواهید شد… .